あっこ母さんの臼杵ブログ

  

秋晴れの涼しい天気も今日は薄曇り。
じっとしていても蒸暑い・・・

米こうじに使った布を干していたら、
「ムムム・・・」

右を見て、左を見て、空が凄い、正反対や・・・と思った。

と言う事は、あっこ母さんが真ん中で、空と言う宇宙はすごいんやなあ・・と思っていたら、
「何をしよんのな、お客さんが来てるんで、サッサとせんな」

いやいや、感傷にも浸れんわ。








何時も、会社の表に居るので、裏に出ても空は見ない。

「何時も下ばかり見て歩くのう、５ｍ先を見て歩かんか」
孝ちゃんの一言。

そうやなあ、時には空を見るのも良いもんやなあ・・・・
明日はどんな雲かなあ・・・・

明日は明日の風が吹くっち




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（この場で申し訳ないですが、りんちゃんままさん有難うございます。返信の仕方ができません。
　申し訳ないです。又宜しくお願いします。）
  

朝晩は秋の気配、日中は、夏日の臼杵商店街です。

街が活動する少し前にカニ醤油の米蒸しは始まります。






いやはや、線路は続くよどこまでも・・ではないが、
米蒸し作業は終わりのない作業で、果てしなき物語・・です。

今日は、9月1日から来ている「インターシップ」の学生さんと、
一緒に開發した商品が、できました。

社長始め、皆に、製品の味見をしてもらって、最後に学生さん直筆の
ラベルを作り、完成です。






今年は、「醤油こうじ」を使った肉でも、野菜でも、魚にでも合う
「糀ソース」を作りたいとの希望でした。

出来ました。

ガッツがあり、食べると元気が出る「糀ソース」です。

瓶詰めで、レシピも学生さんが作りました。






カニ醤油謹製「やみつきシェフ糀ソース」です。

カニ醤油の店頭で、一個￥６００で売っています。






ちなみに、「黒だし番長」は、あっこ母さんが、「赤ぴよったれ卵かけごはん醤油」を
作るのに配合を間違い、大量に作ってしまい、
「おふくろ、何をしよんのか」っと社長に叱られました。

悲しいかな極小企業なので、捨てられず、「ひょうたんからコマ」で、
「黒だし番長」が生まれました。






人生何が吉で、何が失敗かわからないものです。

「のう母さん、失敗すれば、次の絵を書けばいいんぞ」っち
孝ちゃんは良く言っていたものだ。

あっこ母さんも学生さんを見習って、社長からいつも言われている「月一の新商品」に
チャレンジしないと、台風が直撃しそうな・・・・感じのこの頃です。

いやいや楽しかった、又刺激を与えてくれた学生さんも、「インターシップ」が終わり
9月の最後の連休前に大学に帰って行きました。

有難う、そして又会いましょう・・・



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暑い暑いと言ってるうちに、9月になりました。

9月の爽やかな青空が、商店街の早朝を被っています。






カニ醤油は相変わらずの糀製造の日々です。

8月は、過去に経験した事の無い様な、猛暑だった・・そうです。

「暑かったなあ、帽子を被って日傘をさして歩いたんで」
集金のおばちゃんの話。

あまりの暑さに社長が、首に巻く水に浸けて冷やすタオルを買ってくれました。
でも、あつーーーーーい、記憶しかない。

ＨＩＳと言う旅行会社の企画の中に、カニ醤油での「味噌作り体験」があります。

うれしい事に、この8月の暑い中を、多数の方がＨＩＳの「味噌作り体験」に来ました。
子供さん連れの家族の方が多かったです。




（ＨＩＳでの味噌体験で、大人より上手に出来た〇〇ちゃんと、御一家）

皆さん、関東方面でした。

暑い暑い九州で、作った「味噌」ですが、11月頃は、食べ時です。

孝ちゃんやったら、味噌作りの間じゅう、
「あんた、東京は何処かえ」と色々聞いていたやろうけど、
残念、対岸に行ってしまったからなあ・・・

でもでも、好奇心お旺盛な孝ちゃんやから、背伸びして、対岸から見てるやろうなあ。
あんた、対岸も猛暑やったかえ？

お陰様で、今月もＨＩＳの「味噌作り体験」があります。
感謝、感謝です。

9月の風の匂いは、やっぱり猛暑の8月の風とは、違うなあ・・・・。


（で、「ＨＩＳ」っち旅行会社とは知らず、何かの企画会社かと思って居た・・認識不足と社長に叱られたぞーー）


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