あっこ母さんの臼杵ブログ

蒸し暑い薄曇の商店街です。

カニ醤油の「金魚臼」は、梅雨空に似合わず、ピカピカです。

お客さんの藤澤さんが何時も臼の掃除をしてくれるからです。

金魚、メダカ共、藤澤さん御用達の超豪華な食事で、元気ハツラツ。

通る人達の癒しゾーンになっています。
藤澤さん、ありがとう。







「塩糀」を冷蔵庫に入れない実験をしました。

「もって帰ったら、生の塩麹なので、必ず冷蔵保存です・・」と言っても
「もしもし、忘れて冷蔵保存しなかったんですけど・・・・」
っち何回電話があったことか。

やりました、出来ました。
「塩麹」のマツコデラックス（マツコさんごめんなさい）





爆発寸前、で爆発すれば、被害は「塩麹」が飛び散り、あたりが「塩麹」まみれになる事です。

皆様、カニ醤油の「塩糀」は、
酒精で醗酵を止めて、常温で売られている「塩糀」ではありません。

カニ醤油で製造した生の「米糀」を使用して、海塩を使ったのみの、本物の「塩糀」です。

常温ではなく、冷蔵保存です。

皆の衆、そこんところお忘れなく！

なあ、孝ちゃん
カニ醤油は本物しかつくらんのでな。
そやから、４１０年も続いて来たんでな。
（チョット言って見ました）

しかーしながら、
今日も何処かで、「マツコデラックス」はうまれてる・・・のです。


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