あっこ母さんの臼杵ブログ

カニ醤油の朝は、蒸気の音と湯気で始まります。
商店街に流れる湯気は、遂に遂に「朝の風物詩」になりました。





良い事なのに、「麹製造」の休みの日は、なんとなく後ろめたさを感じる・・・
孝チャン娘とあっこ母さん合同の「スコーン」が店頭に並びました。





甘酒を使い、砂糖、卵を使わない「シンプル」な味の「スコーン」です。

甘酒担当のあっこ母さんは、超甘い砂糖以上の甘さをキープした
甘酒作りの日々です。





「スコーン」を焼くのは、孝チャン娘です。

プレーン、ミックスドライフルーツ、抹茶、ラズベリー、チョコレート等々あります。





毎日が試行錯誤の「スコーン」でしたが、この頃は、お客さんが待ってくれて居ます。
で、カフｴでコーヒー付きのセットで食べられます。





又、卵不使用の「マフイン」も作りました。
卵なしなので、少しふっくらとは出来ません。





「ふっくらしないので、卵使った方がいいかなあ・・・」
孝チャン娘の呟き。

いえいえ、卵の苦手な人の為、世の中に一個位
これが「マフイン」だっち言ってやろうぜ！

なんだかんだで、カニ醤油のカフｴも少しは、カフｴらしくなって来ました。
孝チャンが見たらビックリするやろうな。

「塩こうじぜんざい」に「スコーンセット」おまけに、
味噌屋なのに今迄無かった、「今日の味噌汁」。
一杯３００円です。





創業４００年のカニ醤油のこの古臭い建物の中で、
ホッとする一時を貴方も過してみては如何ですか？

人間走るだけでなく、時間の止まった空間も結構良いかも・・・・

止まった時間の先は、又新しい明日がある。
カニ醤油カフｴの未来は、日々前進・・・・・なのだ。



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